Hjemmelavet Questkugler med lakrids og chokolade

Hej alle i skønne mennesker!

Da jeg var på Bornholm for et halvt år siden fik jeg en opskrift på nogle protien kugler/ Quest kugler med lakrids og chokolade. Jeg har lavet dem et par gange og jeg (sammen med min familie) elsker dem!
Så nu syntes jeg det er på tide at dele opskriften med jer.

opskriften kræver nogle lidt anderledes ingredienser men det er alt sammen til at skaffe på Bodylabs hjemmeside.

Opskriften:

60 g IMO*

35 g valgfrit proteinpulver (jeg brugte lakrids proteinpulver)*

10 g mandelmel

1 knivspids salt

1 håndfuld mandler ca 10 g

25 g mørk chokolade (jeg brugte 70 %)

Fremgangsmåde:

1- kog IMO’en hurtigt op, så det bobler i overfladen.
2- Lad det køle lidt af, så du ikke brænder dig.
3- Det hele undtagen chokoladen blandes i og æltes sammen.
4- Når det hele er kølet så meget ned at chokoladen ikke smelter puttes den i.
5- Der skal nu formes nogle kugler ud af massen.
6- Stil det på køl i en time og velbekommen!

* IMO:

Eller retter Isomalto-oligosaccharider, er en preæbiotisk fiber der består af resistente kulhydrater, hvilket vil sige at de ikke optages af kroppen (hvorfor de heller ikke tælles med som kulhydrater). IMO kan findes naturligt, i meget små mængder, i honning, miso, sake og sojasauce. IMO i flydende form har en tyk sirup-lignende konsistens og har en naturlig sødme (det søder 60 % i forhold til sukker).

* Det protein pulver jeg brugte var:

Kuglerne smager helt fantastisk og så de rent faktisk sunde!

Tips:

– Man kan putte lakridspulver i for at få en mere intens smag.
– Man kan også forme massen til bare i stedet for kugler.
– Hvis man fjerne lakrids proteinpulveret og erstatter det med noget andet proteinpulver kan man for anderledes smage. På den måde kan man mixe og matche sin egen opskrift.

Jeg håber i ville kunne lide dem! ha en dejlig dag.