Hej alle i skønne mennesker!

Da jeg var på Bornholm for et halvt år siden fik jeg en opskrift på nogle protien kugler/ Quest kugler med lakrids og chokolade. Jeg har lavet dem et par gange og jeg (sammen med min familie) elsker dem!
Så nu syntes jeg det er på tide at dele opskriften med jer.

opskriften kræver nogle lidt anderledes ingredienser men det er alt sammen til at skaffe på Bodylabs hjemmeside.

Opskriften:

60 g IMO*

35 g valgfrit proteinpulver (jeg brugte lakrids proteinpulver)*

10 g mandelmel

1 knivspids salt

1 håndfuld mandler ca 10 g

25 g mørk chokolade (jeg brugte 70 %)

Fremgangsmåde:

1- kog IMO’en hurtigt op, så det bobler i overfladen.
2- Lad det køle lidt af, så du ikke brænder dig.
3- Det hele undtagen chokoladen blandes i og æltes sammen.
4- Når det hele er kølet så meget ned at chokoladen ikke smelter puttes den i.
5- Der skal nu formes nogle kugler ud af massen.
6- Stil det på køl i en time og velbekommen!

* IMO:

Eller retter Isomalto-oligosaccharider, er en preæbiotisk fiber der består af resistente kulhydrater, hvilket vil sige at de ikke optages af kroppen (hvorfor de heller ikke tælles med som kulhydrater). IMO kan findes naturligt, i meget små mængder, i honning, miso, sake og sojasauce. IMO i flydende form har en tyk sirup-lignende konsistens og har en naturlig sødme (det søder 60 % i forhold til sukker).

* Det protein pulver jeg brugte var:

Kuglerne smager helt fantastisk og så de rent faktisk sunde!

Tips:

– Man kan putte lakridspulver i for at få en mere intens smag.
– Man kan også forme massen til bare i stedet for kugler.
– Hvis man fjerne lakrids proteinpulveret og erstatter det med noget andet proteinpulver kan man for anderledes smage. På den måde kan man mixe og matche sin egen opskrift.

Jeg håber i ville kunne lide dem! ha en dejlig dag.

Så blev det min tur til at eje et spejlreflekskamera, og jeg er total IN LOVE! Det tager fantastiske billeder og fra nu af kommer der kun billeder herinde taget med det.

• En lille opdatering:
  Jeg beklager hvis der er gået lidt tid med et nyt oplæg herinde, men der har været eksamen og min fødselsdag osv. at skulle tænke på. Men nu har jeg ferie, da det næste modul først starter den 25, så jeg regner med der kommer en masse oplæg snart!

Jeg håber i får en god dag. Her er lidt billeder der er blevet taget med mit nye kamera.

Da jeg var ude og gå i dag, faldt jeg lige over de første forårs tegn. Det var skønt at se, og jeg måtte stoppe op og fanget momentet på billede så i kunne se det.
Det var en af de dage, hvor solen skinner og alt er godt (Eller det blev det da jeg kom ud og gå).
En sådan gåtur, uden for, tæt ved vandet, med natur ved ens side, gør bare noget rigtig godt for ens krop og sjæl. Det er ren meditation for mig, og jeg bliver bare et mere glad menneske af sådan en gå tur.
Der er vist studier omkring, hvor godt ens sjæl meditere, når den er omringet af natur, og meditation er noget jeg går meget op i.
Meditation for mig, er en meget vigtig ting for min sjæl, da meditationen dulmer stress og jag i en ellers travl hverdag. Når ens sjæl har det godt, har ens krop det godt, og så kører den gode cyklus.

Raw Proteinkugler:

Jeg er typen der elsker at spise snacks.
Så jeg prøvede at google en opskrift på sunde snacks, da det jo snart er sommer.
Jeg fandt så nogle proteinkugler jeg lavede, og de smagte godt, men der var plads til forbedringer. Og da jeg kan godt lide at eksperimentere lidt, prøvede jeg 3 gang med forskellige opskrifter, ud fra den grund opskrift jeg fandt på nettet.
De blev så gode, at jeg rigtig gerne ville dele dem med jer!

Det du skal bruge:

2,5 dl Havregryn

2 dl usaltede nødder af ejet valg (Jeg brugte peanuts)

1 dl rå kakaopulver

60 g vanilje proteinpulver

60 gram crisp cookie proteinpulver

8 udstenede friske dadler

1 moden banan

1 dl frysetørrede hindbær

Fremgangsmåde:

Start med at blend havregryn og nødder så det bliver til pulver. Derefter put det i en skål og hæld alle de tørre ingredienser sammen, undtagen de frysetørrede hindbær.
Blend bananen og dadlerne til mos.
Bland så det hele sammen med fingrende til det bliver til en samlet masse. (Det kan godt virke ret tørt men du skal bare blive ved med at ælte)
Når ‘dejen’ er færdig, lader du den stå i 5-10 min.
I mens tager du de frysetørrede hindbær og blender dem.
Nu kan du så begynde at trille kugler af dejen med fingrene. Når du har trillet en kuglerne dypper du den i det frysetørrede hindbær så de bliver dækker helvejen rundt, og vupti en lækker Raw proteinkugle klar til spisning!

Jeg håber i vil syntes det er spændende og lækkert. Rigtig god dag til jer alle!

Bananbrød er noget jeg elsker! det smager som kage og der er ikke lige så meget sukker i, eller fedt i som kage. Hvis man som også bytter hveden ud med fuldkorns mel eller spelt mel ud så mætter den oven i købet også!

Jeg har eksperimenteret med et par opskrifter før jeg kom frem til det ultimative lækreste bananbrød! Og den her er helt uden sukker 😮

Min kæreste og jeg prøver at holde os væk fra sukker, og han rør normalt ikke kage og søde sager, men det her brød spiser han og han elsker det!

Opskriften på mit lærke bananbrød for i her:

3 bananer

1 dl sukrin (man kan også bruge almindelig sukker)

1 æg

teske bagepulver

3,4 dl mel (jeg brugte fuldkornsmel)

0,5 dl olie

0,5 tsk natron

1 spiseske kanel

50-100 g Chokolade som glasur (Jeg brugte sukkerfri 70 % chokolade)

Tips: Man kan bytte kanelen ud med kardemomme hvis man ikke er glad for kanel.

Den skal have 170 grader i 50-55 minutter alm ovn.

Lad den køle af i 10 min. I mens smelt chokoladen og hæld den ud over kagen.
Nu den klar til at blive serveret!

Velbekomme allesammen 😀